Revista Folletos Gerenciales

Introducción: La educación superior se encuentra en continuo perfeccionamiento y las universidades cubanas trabajan por incrementar la calidad, eficiencia y racionalidad de la gestión a través de la integración de los procesos universitarios. Las actuales exigencias para la implementación de sistemas de gestión que integren el diseño estratégico, el sistema de control interno y el sistema de evaluación y acreditación en el contexto universitario, son el punto de partida de esta investigación.

Objetivo: Presentar una propuesta de sistema integral de gestión de la calidad en la Facultad de Ciencias Médicas “Calixto García” así como las acciones para su implantación.

Métodos: Los métodos de investigación empleados tanto teóricos como empíricos permitieron valorar la importancia de los procesos más relevantes y su interrelación en el diseño del sistema de gestión. Se concibe la gestión de la calidad como una estrategia transversal a todos los procesos universitarios.

Resultados: Se logra establecer una relación entre las normas y componentes del control interno y los requisitos comunes de los sistemas de gestión.

Conclusiones: La ficha del proceso evaluación y mejora de la calidad mediante las variables de control e indicadores definidos, constituye un resultado práctico aplicable en la estructura de Facultad.

Introducción: El empleo del Cuadro de Mando Integral se ha ido extendiendo del mundo empresarial a la administración pública y ha llegado al terreno deportivo.

Objetivo: Diseñar un procedimiento para la elaboración de un Cuadro de Mando Integral destinado a los equipos de la Serie Nacional de Béisbol Cubana y su implementación en el equipo Sancti Spíritus.

Métodos: Se realizaron entrevistas y encuestas, Se consultaron las estadísticas de la Federación Cubana de Béisbol; estudios de necesidades de superación de técnicos; encuestas de satisfacción; grabaciones de películas de juegos; estudios de motivación y de liderazgo; informes médicos; otros documentos descriptivos del clima organizacional.

Se conformaron las etapas del procedimiento a partir de la creación del marco organizativo y redefinir las bases estratégicas del equipo, hasta desarrollar, el Cuadro de Mando y gestionar su implementación.

Resultados: Se diseñó el Cuadro de Mando Integral del equipo de beisbol de Sancti Spiritus, con perspectivas de aprendizaje y crecimiento, procesos, responsabilidad social y financiera, las cuales se describen y organizan por objetivos, acciones estratégicas e indicadores alineados con la estructura y los procesos definidos y descritos para los equipos de béisbol cubanos.

Conclusiones: El empleo de esta herramienta facilita el control de la gestión en ellos y permite priorizar decisiones a partir de mapas estratégicos.

Introducción: La sociedad y el desarrollo de la universidad cubana reclaman transformaciones proactivas e innovadoras en la gestión universitaria que contribuyan al incremento de la calidad.

Objetivo: Perfeccionar el modelo de gestión económica financiera (MGEF) en las universidades adscriptas al Ministerio de Educación Superior, a partir de su integración con la gestión de los procesos sustantivos universitarios para adecuarlo a las exigencias actuales y perspectivas del desarrollo y los lineamientos de la política económica y social del partido y la revolución.

Métodos: El perfeccionamiento del modelo incluyó el diseño de una metodología para su implementación, considera las relaciones esenciales y soluciones de implementación, con la estructuración de los sistemas y subsistemas y actualización de sus componentes.

Resultados: Se cuenta con una metodología válida para el perfeccionamiento del modelo de gestión económico- financiera la cual incluye una secuencia de pasos, con las soluciones metodológicas en correspondencia con cada momento a partir de la evaluación y seguimiento de los sistemas, subsistemas, las modificaciones de las resoluciones, instrucciones, normativas, disposiciones y los resultados de los reportes de información que se generan, en cada período.

Conclusiones: La metodología aplicada es generalizable a otras universidades. En el desarrollo de la implementación del modelo, se facilitó la retroalimentación sistemática, se ajustaron las desviaciones y aplicaron acciones y medidas correctivas. La metodología fue probada en la práctica en el proceso de integración de las universidades cubanas con la aplicación del enfoque de sistema y procesos, para contribuir a la efectividad de la gestión económico- financiera.

La relación existente entre la gestión agrícola y el riesgo emerge como un problema a resolver por científicos, académicos y empresarios como uno de los determinantes para fortalecer la soberanía alimentaria. El objetivo de este artículo fue diseñar un índice ponderado que permita la evaluación del riesgo en la gestión agrícola para contribuir con la soberanía alimentaria en el contexto ecuatoriano. Se utilizaron los métodos de investigación del conocimiento teórico y empírico, cuantitativo y cualitativo. Se diseñó el Índice para perfeccionar los procesos decisorios en la gestión agrícola; por su capacidad de anticipación, su flexibilidad, su amplitud, su profundidad, su parsimonia, y su consistencia lógica, unido a beneficios tangibles e intangibles. Este índice representa una innovación gerencial que guía a directivos y gestores tecnológicos y los conduce hacia la soberanía alimentaria en el Ecuador. Se recomienda generalizar la propuesta como buenas prácticas para la concreción del programa del buen vivir.

El Municipio Moa es eminentemente industrial, acumula una serie de características favorables para el desarrollo de una cultura de innovación, en la que se reconocen las iniciativas y la creatividad de los productores. El objetivo de esta investigación fue definir los aspectos que se deben transformar, de forma favorable, en las relaciones entre educación superior- empresas- dirección del gobierno local, que permitan al Municipio de Moa ser reconocido como una referencia en la gestión de la innovación en Cuba. Se diagnosticó la situación actual del Municipio. Se utilizó la concepción de un municipio definido como referente en la gestión de la innovación. Se evaluaron los puntos fuertes y débiles en las relaciones entre la investigación, desarrollo y la innovación con el sector productivo y la universidad. Resultaron elementos de consistencia favorable: el potencial humano calificado (base del sistema educativo científico y tecnológico) y la existencia de instituciones del conocimiento (sólidas–universidades y centros de investigaciones). Se catalogó como insuficiente las estructuras de gobierno que comprendan la necesidad de esta innovación, personal capacitado para movilizarla y el marco regulatorio. Se definieron las acciones de monitoreo del cambio en dos fases para lograr esta transformación cultural.

Introducción: La gestión estratégica de costos consiste en ver a las distintas actividades que componen la cadena de valor de la empresa desde una perspectiva global y continua.

Objetivo: Diseñar y aplicar un procedimiento para la gestión estratégica de los costos basado en las actividades.

Métodos: Se consultaron diversas fuentes bibliográficas que sirvieron de soporte para el desarrollo de la investigación. Se consideraron las propuestas más generales acerca de los postulados en los que se sustenta la gestión estratégica de los costos. Se diseñó y aplicó un procedimiento para la gestión económica de los costos (GEC). Se aplicó en la Unidad Empresarial de Base (UEB) Combinado de áridos José Rodríguez. Se seleccionaron los productos: extracción de piedra y piedra triturada. Se tomaron los datos contables hasta el cierre de septiembre del 2014.

Resultados: Se detectaron insuficiencias en la gestión empresarial que limitan sus niveles de eficiencia.

Introducción: La dirección estratégica de las organizaciones es uno de los aspectos con más auge en los últimos años, sin embargo las empresas cubanas presentan una insuficiente integración del proceso de dirección estratégica, con los procesos claves y de apoyo, para su implantación y control.

Objetivo: Diseñar un  procedimiento para la  Planificación Estratégica con enfoque  de proyecto, que permita la integración del proceso de dirección con los procesos claves para la Corporación CIMEX, a partir de la gestión por proyectos.

Métodos: Se consideraron las cinco etapas que caracterizan a un proceso: iniciación, planificación, ejecución, control y cierre, se incluyeron las nueve áreas de conocimiento necesarias para dominar la administración de proyectos, las cuales se identifican en La Guía de los Fundamentos para la Dirección de Proyecto (Guía del PMBOK: Project Management Body of Knowledge) donde se considera integración, alcance, tiempo, costos, adquisiciones, recurso humano, riesgos, calidad y comunicación.

Resultados: Se diseñó un  procedimiento para  la gestión del proceso de Planificación  Estratégica  basado en la gestión por proyectos  según la Guía Internacional del PMBOK. Se describen las 5 etapas identificadas.

Conclusiones: El Procedimiento diseñado para la Dirección Estratégica con enfoque a proyecto permite la caracterización, diagnóstico y gestión de la estrategia de la organización  a niveles estratégicos, tácticos y operativos.

Introducción: La adición de la Norma ISO 14000, para la gestión ambiental por las empresas cubanas, evidencia el alto grado de preocupación del Estado Cubano por alcanzar un desarrollo sostenible, sin afectar el medioambiente y lograr un alto impacto en lo económico y social.

Objetivo: Exponer los resultados de la aplicación de esta norma, en tres empresas de la Unión Eléctrica del Ministerio de Energía y Minas en Cuba.

Métodos: Diagnosticar la problemática de estudio y caracterización de las empresas. Se aplicó la guía elaborada por la Unión Eléctrica para evaluar la implementación de la Norma ISO 14000.

Resultados: En los tres casos de estudio: la Empresa Eléctrica de la Isla de la Juventud, Hidroenergía y la Empresa de Mantenimiento a Centrales Eléctricas, se evidenció la importancia de aplicar la Norma ISO 14 000 sobre Sistemas de Gestión Ambiental, la cual permitió  diagnosticar las variables que afectan la eficiencia de la empresa y contribuyó a aplicar medidas para preservar el medio ambiente. Estas medidas correctivas permiten enmendar los daños ocasionados por los residuales industriales y lograr ahorro de materias primas, agua y combustibles.

Conclusiones: La aplicación consecuente de la Norma ISO 14 000 del 2014 y su actualización en 2015, en las empresas cubanas, constituye una garantía para lograr los objetivos de desarrollo sostenible con impacto en lo económico y social, en estas empresas.

El capital intelectual se define como el conjunto de elementos inmateriales que otorgan valor a las organizaciones y hacen posible su funcionamiento con el apoyo de los elementos materiales de las mismas. En las últimas dos décadas, tras el aporte de algunos autores en esta materia, se ha suscitado a nivel mundial un creciente interés por parte de distintas organizaciones en identificar y gestionar, de manera óptima, su capital intelectual. Éste trabajo esboza la propuesta de un modelo conceptual de gestión de capital intelectual, en el que, tras el establecimiento de metas y planes como resultado de ejercicios de planeación estratégica, se identifican y se implementan acciones para la construcción y el desarrollo de los elementos del capital intelectual que resultan cruciales para la materialización de los propósitos de la organización.

Introducción: La gestión educativa está mediada por las políticas educativas, por sus cambios, retos y exigencias y por su aplicación en los contextos locales, regionales y nacionales. Para lograr la articulación con el desarrollo local, la educación debe atender los ámbitos formal, no formal e informal.

Objetivo: Analizar los elementos de educación no formal e informal que pueden ser integrados junto a la educación formal, en una gestión educativa que favorezca el desarrollo local.

Métodos: Método empírico con aplicación de encuestas y reuniones grupales en Consejos Populares de las provincias Mayabeque y La Habana, dirigido a diagnosticar el conocimiento de la gestión educativa desde la perspectiva local y de las modalidades formales, no formales e informales de educación.

Resultados: La gestión educativa es vista únicamente desde la dirección escolar y el papel de los directores de escuela donde el 92 % de los encuestados refiere algún conocimiento de la educación formal. El 49.0% de los encuestados, tiene nociones de educación no formal y la manera en que se gestiona desde lo local y solo el 17.8% conoce la manera en que se manifiesta la gestión educativa en la educación informal.

Conclusiones: El análisis integrado de las modalidades formales, no formales e informales de educación posibilita la mejora continua de la gestión educativa local. La conciliación entre estas, las necesidades educativas y los planes de desarrollo local, aseguran la creación de espacios multifuncionales de diversas áreas del conocimiento y facilitan la integración comunitaria en todos los ámbitos educativos.

Introducción: La colaboración internacional ha pasado a desempeñar un importante papel en la educación superior cubana, de lo que se infiere que la correcta gestión, evaluación de resultados y determinación de sus impactos constituyen un tema de marcada actualidad y pertinencia.

Objetivo: Evaluar los resultados e impactos en la Universidad de Holguín de la participación en el Proyecto de Colaboración Internacional “Fortalecimiento de la gestión en entidades cubanas” (FORGEC).

Métodos: Se aplicó la Metodología de Evaluación de la Cooperación Española (2001), se diseñó un procedimiento compuesto por tres fases, en cada una de las cuales se aplicaron  herramientas tales como, trabajo de grupos, desarrollo de talleres con beneficiados e implicados, consulta documental y otros.

Resultados: La determinación de un diagnóstico sobre el estado de la gestión de los proyectos de colaboración internacional en la Universidad de Holguín, la implementación de las actividades requeridas y la identificación de los principales resultados e impactos de las principales actividades del proyecto resultan aspectos significativos de la investigación desarrollada.

Conclusiones: Los resultados e impactos evidenciados por la implementación del proyecto FORGEC en la Universidad de Holguín, evaluados mediante la Metodología de Evaluación de la Cooperación Española, poseen cierta similitud con experiencias realizadas en otros contextos, al mismo tiempo, la gestión del proyecto constituyó una referencia para la concepción, seguimiento y evaluación de futuros proyectos (de cualquier naturaleza) que se ejecuten en el Centro de Estudios de Gestión Organizacional (CEGO) y la Universidad.  

Introducción: La implementación de un procedimiento de gestión de riesgos, como parte del desarrollo y sistematización del Sistema de Control Interno en las organizaciones empresariales cubanas, constituyen aspectos de gran importancia y actualidad. Este procedimiento de gestión permite determinar los niveles de vulnerabilidad empresarial, la valoración de sus resultados y el diseño de acciones preventivas.

Objetivo: Contribuir al fortalecimiento del Sistema de Control Interno en la Empresa Comercializadora Escambray, con la aplicación de un procedimiento de gestión de riesgos, para la identificación, análisis y cuantificación del riesgo.

Métodos: Se realizó el diagnostico de riesgos de la empresa, se analizó la información disponible de los años 2017 y 2018 de la empresa. Se determinó el Nivel de Vulnerabilidad del Sistema de Dirección Empresarial (NVSDE). Se elaboró un plan de acciones.

Resultados: La aplicación del procedimiento permitió la identificación de 39 riesgos y 165 causas de riesgos. En el proceso de logística se encuentran más del 50% de los riesgos y causas identificadas. Se determinaron 6 objetivos de control y se diseñó un plan de 32 acciones para su cumplimiento, el cual impacta en la reducción de los riesgos en un 74 %.

Conclusiones: El diseño, implementación y valoración de los resultados del procedimiento de gestión de riesgos aportó los argumentos para elaborar el plan de acciones preventivas y contribuyó al fortalecimiento del Sistema de Control Interno en la Empresa en estudio.

Introducción: La correcta identificación y evaluación de los riesgos se está convirtiendo en un elemento crucial en la gestión de las organizaciones. Llevar a cabo los programas de cumplimiento normativo mediante la gestión de riesgos de compliance, posibilita integrar herramientas de gestión para el logro de la sostenibilidad organizacional.

Objetivo: Desarrollar un procedimiento para la evaluación de riesgos de cumplimiento normativo.

Métodos: Se tuvo en cuenta las normas Internacionales (ISO 19600: 2014, NC-ISO 9001 del 2015 y NC-ISO 31000 del 2018) sobre los sistemas de gestión del cumplimiento normativo y la Resolución 60 del Control Interno de la Contraloría  General de la República de Cuba. Se aplicaron entrevistas y encuestas, participaron un total de 28 trabajadores de la entidad en estudio. Se aplicó el método de expertos para la validación del procedimiento.

Resultados: Se identificaron y validaron 14 riesgos del proceso de recursos humanos y se diseñó el procedimiento para evaluar los riesgos de cumplimiento normativo en organizaciones orientadas a proyectos, el cual se describe en 4 pasos.

Conclusiones: La incorporación de este procedimiento a la gestión de riesgos del cumplimiento ético y normativo permite a la organización, desde la gestión de riesgos, identificar las deficiencias de las actividades de los procesos de la organización, asociadas al cumplimiento legal, ético y normativo y permite mejorar los indicadores del desempeño organizacional.

 Introducción: En el sector público, la fiscalización o función fiscalizadora se refiere, en principio, al sometimiento de la actividad económico-financiera del aparato estatal a los principios de legalidad, eficiencia y eficacia. En el sector empresarial, ya sea estatal o privado, la fiscalización puede ser decretada por el Estado, para comprobar si una entidad cumple con lo que establece la ley, o de manera interna, por las propias organizaciones, para controlar su actividad económico-productiva o de servicios, entre otros fines.

Objetivo: Analizar el papel de la fiscalización y control desde los órganos estatales hasta la participación ciudadana, como un sistema integrado de gestión de gobierno.

Métodos: Se parte de una investigación eminentemente bibliográfica, consultando la base normativa vigente en Cuba, artículos de prensa y estudios de diferentes especialistas, así como estudios empíricos sobre el tema.

Resultados: La sistematización de la información permitió abordar experiencias y el desarrollo del trabajo de fiscalización y control en Cuba en su devenir histórico, así como los retos que se imponen en la actualidad, a partir de un enfoque sistémico en el tratamiento del problema, no limitándolo al encargo estatal de determinadas instituciones creadas constitucionalmente con estos fines, sino como una labor que implica a toda la sociedad.

Conclusiones:El posible éxito de la fiscalización y el control en el gobierno puede depender de su diseño e implementación con un enfoque sistémico, donde cada actor de la sociedad tenga su espacio que le permita contribuir a la estabilidad en el funcionamiento de la sociedad.

Introducción: El proceso de formación de directivos desde la universidad es trascendente para la mejora en la gestión de las organizaciones empresariales y públicas.

Objetivo: Fundamentar las interacciones relevantes en la gestión de la formación de directivos concebidas como proceso mediador entre las partes interesadas internas y externas desde la Universidad de Granma.

Métodos: Se realizó una revisión documental sobre el tema. Fueron entrevistados los directivos de la universidad, especialistas y de los sectores empresarial y público.

Resultados: Las interacciones relevantes identificadas fueron: entre las partes interesadas del contexto organizacional, la cultura organizacional, propósitos organizacionales y la estructura organizacional. Se argumentaron los elementos estructuradores del proceso de formación de directivos y su gestión.

Conclusiones: La gestión de la formación de directivos desde la Universidad de Granma contribuyó a la preparación de los entes encargados de su puesta en práctica y al progreso sostenible de la provincia, a través de la formación de sus cuadros.

El contexto empresarial y las instituciones cubanas se han visto precisados a elevar su competitividad, específicamente a través de sus recursos humanos; y en el caso del Banco de Crédito y Comercio (BANDEC) no está ajeno a estas demandas. Las transformaciones en la realidad económica nacional y el papel de las instituciones bancarias cubanas en este ámbito, necesitan  ajustar y perfeccionar su proceso de Gestión de Recursos Humanos (GRH). La presente investigación tiene como objetivo diseñar una plataforma de cambio para facilitar la implementación de la gestión por competencias en el Banco de Crédito y Comercio (BANDEC) en la provincia Villa Clara. Se realizó un diagnóstico con el empleo de: análisis documental, la lista de chequeo y el trabajo grupal (Tormenta de ideas y el Campo de fuerzas). La evaluación del diseño de la plataforma de cambio fue positiva. El grupo evaluador fue integrado por especialistas que tuvieron en cuenta: flexibilidad, carácter sistémico, potencialidad de mejora y carácter general. La gestión empresarial actual ya no está basada en elementos como la tecnología y la información, la clave está en una gestión efectiva de la gente que en ella participa. Se necesita cambiar interiormente, innovar continuamente, entender el contexto, la empresa y nuestra misión en ella. Se comprobó la necesidad de emplear la Gestión por Competencias, pues profundiza en el desarrollo y el compromiso del personal en la entidad.

En el desarrollo económico y social actual de muchos países, en diferentes latitudes, los servicios han ido ganando cada vez más espacio por sus aportes al PIB y por propiciar un alto nivel de ocupación de la población económicamente activa, alcanzando en algunos casos cifras superiores al 70% de los trabajadores. Cuba no es una excepción: desde hace algunos años sus aportes al presupuesto nacional oscilan entre el 60-70% de los ingresos y una alta tasa de ocupación laboral. Este trabajo se propone como objetivo analizar las circunstancias actuales que explican este fenómeno en el caso cubano, a la vez que se reflexiona sobre la importancia y perspectivas de desarrollo de los servicios públicos y la necesidad de su conceptualización y clasificación. Este paso se considera importante a la hora de emprender cualquier proceso de reorganización, con miras a elevar su eficiencia, racionalidad e incrementar la calidad en su prestación. El estudio se sustenta en un análisis empírico de diferentes fuentes y el intercambio con directivos y funcionarios de la administración pública, tanto a nivel local como nacional, con el ánimo de contribuir a perfilar políticas más racionales para el sector en el proceso de actualización del modelo económico cubano.

Introducción: El impetuoso desarrollo tecnológico genera un importante impacto en todos los ámbitos y niveles de la economía, de la sociedad y del ser humano, que desencadenan posiciones a favor de los que poseen y usan las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) y en contra de los que no, lo cual ocasiona cambios que condicionan y determinan la vida ciudadana. De esta manera la informatización de la sociedad con la aplicación de algunos conceptos del gobierno electrónico puede garantizar una mayor eficiencia en los procesos relacionados con los mecanismos de atención a la población.

Objetivo: Optimizar el proceso de atención a la población en el Consejo de la Administración del Municipio Diez de Octubre en la Provincia de La Habana, con la introducción de un sistema basado en tecnología de páginas Web.

Métodos. Se utilizaron los métodos teóricos y empíricos que posibilitan un análisis sistémico y una modelación de los procesos que permite caracterizar el flujo actual de la información que se lleva a cabo y la simplificación de pasos que se logra al introducir los cambios propuestos.

Resultados: Se proponen tres procesos para informatizar el sistema de atención a la población los cuales permitirán crear un portal, establecer un sistema de buzón de correo, conexión Provincia-Municipio y conexión Provincia-Municipio-entidades-consejos populares.

Se propone un procedimiento de evaluación del impacto de la capacitación para los graduados del Diplomado de Administración Pública y de Dirección y Gestión Empresarial, desarrollados en la Provincia de Villa Clara. Para el desarrollo de este procedimiento se tuvo en cuenta las orientaciones generales desde la Escuela Nacional de Cuadros y las necesidades propias del  territorio. El presente artículo expresa, de forma sintética los aspectos fundamentales que conforman el procedimiento y los principales resultados de aplicación hasta el momento.

Introducción: Las prácticas comunicacionales de hoy serán el vínculo con el futuro inmediato, de estas depende su credibilidad y por tanto la credibilidad en las prácticas de la gestión del modelo del Poder Popular, es por ello que se hace necesario la gestión de la comunicación e información con enfoque estratégico, vinculado a otros procesos claves como son, la cultura, identidad e imagen institucional.

Objetivo: Diseñar acciones comunicacionales para potenciar la gestión estratégica de la comunicación en la administración pública local.

Métodos: Se aplicaron los siguientes métodos: Revisión de bibliografía, documentos normativos que regulan el funcionamiento de la Administración Pública y la validación de expertos de diagnostico precedente.

Resultados: Se evidencia la necesidad de capacitación y preparación de los decisores a nivel local en temas comunicacionales,  a fin de gestionar la comunicación con enfoque integrador.

Conclusiones: La profundización en el estudio y el diagnóstico realizado constituyen un referente para estudiosos de la temática a nivel local y para la toma de decisiones en los territorios de la capital. La implementación de las acciones debe incluir la ejecución de un diplomado en gestión de la comunicación, para especialistas de los territorios, propuesta que se encuentra elaborada y puede ser generalizada a otros territorios. Las acciones una vez implementadas permitirán profundizar los vínculos entre administrados y administración, elevar la imagen y credibilidad de la gestión de la administración pública.

Introducción: El enfoque de gestión empresarial socialmente responsable, presupone evaluar las consecuencias de la actuación de la empresa con respecto a su entorno.

Objetivo: Diseñar un sistema de acciones para redimensionar la gestión de la Caja de Compensación Familiar del Chocó Colombiano (COMFACHOCÓ) a partir de los prepuestos de la responsabilidad social empresarial.

Métodos: Se determinaron 3 dimensiones: La económica, la social y el medio ambiental, en cada una de ellas se identificó un conjunto de indicadores. Se consideraron las relaciones entre los aspectos legislativo, ético, económico y social.

Resultados: Los resultados principales fueron la caracterización de indicadores para cada una de las dimensiones estudiadas y un sistema de acciones que permitió mejorar la gestión de la caja para beneficio de la sociedad chocoana.

Conclusiones: El sistema de acciones propuesto distingue la gestión de COMFACHOCÓ de otras cajas, porque se adapta al contexto chocoano, a sus vulnerabilidades y carencias.

La presente investigación se desarrolló en el polo turístico Cayo Largo del Sur con el objetivo de proponer un procedimiento con enfoque a procesos que contribuyera en el establecimiento del producto helado de crema para el consumo del sector turístico. Entre las técnicas aplicadas se encuentra la entrevista a los gerentes de la parte cubana y los directivos extranjeros, así como a los representantes de la comercialización y venta. Se realizó un análisis FODA con el fin de sintetizar los elementos que caracterizan el entorno interno y externo referido al enfoque de procesos. Entre los principales resultados se pudo constatar que para elevar la competitividad de las empresas, se hace necesario llevar a cabo el enfoque de gestión de procesos. El diagnóstico del estado actual percibe que el destino turístico Cayo Largo del Sur constituye un mercado seguro para el establecimiento del producto helado crema. El procedimiento considera las fases y etapas del  proceso y se describe una guía detallada. En la propuesta se hacen  las recomendaciones para el uso de las tecnologías, de acuerdo con los roles de desempeño de los implicados.

En este trabajo se presenta la estrategia de gestión de la responsabilidad social empresarial de la Caja de Compensación Familiar del Chocó, Colombia. Se presentan los objetivos, principios y las principales etapas de la estrategia de Gestión de COMFACHOCÓ. La gestión de la responsabilidad social empresarial, posibilitó un salto importante en los resultados de la Caja, lo que ha tenido un impacto positivo desde el punto de vista económico, social y medioambiental para la sociedad chocoana. Por tales razones, se hace necesario un estudio riguroso de los mecanismos económicos, del conjunto de las relaciones y de otros aspectos que explican desde otra perspectiva los resultados de COMFACHOCO a partir de la aplicación de la estrategia de responsabilidad social y su continua mejora.